Name: Pesto Pasta med kylling
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pasta; 4 stk Kyllingfilet; 1 dl Grønn pesto (fra glass eller selvlaget); 1 dl Soltørket tomat; 100 g Smør; 6 fedd Hvitløk; 100 g Ricotta; 4 ss Soltørket tomat; 50 g Parmesan; 8 ss Bladpersille; 0.5 stk Sitron; Salt; Pepper; Olje til steking

0/14

Ingredienser

Porsjoner

Pasta400 g
Kyllingfilet4 stk
Grønn pesto (fra glass eller selvlaget)1 dl
Soltørket tomat1 dl
Smør100 g
Hvitløk6 fedd
Ricotta100 g
Soltørket tomat4 ss
Parmesan50 g
Bladpersille8 ss
Sitron0.5 stk
Salt
Pepper
Olje til steking

0/4

Fremgangsmåte

1.Stek kyllingbryst i olivenolje til god crust på begge sider. Skru varmen til middels og tilsett smør, hvitløk og saft fra sitron. Øs smøret over kyllingbrystene underveis i stekeprosessen og gjennomstek til kyllingbrystene når 65 grader. Legg eventuelt på et lokk med en glippe for at prosessen skal gå raskere
2.Kok pasta etter anvisning på pakken.
3.Ta vare på litt pastavann og slå av resten og tilsett smør, pesto fra glass eller selvlaget (se ekstern oppskrift) og halvparten av ricottaen
4.Anrett med pasta, kyllingbryst, soltørket tomat, ricotta (siste halvpart), revet parmesan og bladpersille

Mitt Notat

Lagret